Родился 18 апреля 1966 года, в Воскресенске.

В настоящее время также – президент Федерации хоккея Московской области, член совета директоров Континентальной хоккейной лиги, вице-президент по развитию КХЛ, председатель спортивно-дисциплинарного комитета КХЛ.

Левый крайний нападающий.

Олимпийский чемпион 1988 года, серебряный призер Олимпиады 1998 года, обладатель Кубка Стэнли и трехкратный чемпион мира (1986, 1989 и 1990).

В 1983/1985 и 2003/2005 гг. выступал  за «Химик» Воскресенск, в 1985/1991 – за ЦСКА.

Дебютировал в чемпионатах СССР 15 марта 1983 года в гостевом матче с московским «Динамо» в возрасте 16 лет.

Четырехкратный чемпион СССР. В чемпионатах СССР, провел 329 матчей, забросил 122 шайбы. Трехкратный победитель (1986, 1989, 1990) и двукратный призер (серебро 1987, бронза 1991) чемпионатов мира, чемпион (1988) и серебряный призер (1998) Олимпийских игр (69 матчей, 34 гола). В 1991 году был назван лучшим нападающим чемпионата мира. В 1990 и 1991 гг. признан лучшим нападающим СССР, и в 1991 году – лучшим хоккеистом сезона.

В 1991 году уехал в НХЛ. Выступал за «Квебек Нордикс», «Колорадо Эвэланш», «Нью-Йорк Рейнджерс» и «Нью-Джерси Дэвилз».

На протяжении восьми лет Валерий Каменский играл за «Квебек Нордикс», позднее переехавший в Денвер и сменивший имя на «Колорадо Эвеланш». Его партнерами в этой блестящей команде были Петер Форсберг и Клод Лемье, а в обороне прочное место занимал Алексей Гусаров. На протяжении нескольких сезонов канадская (а затем – американская) команда выступала не слишком успешно, но сразу после смены названия и места дислокации взяла свой первый Кубок Стэнли. Случилось это в 1996 году, когда россияне еще только мечтали о победах в главном клубном турнире мира. Вместе с Гусаровым Валерий Каменский стал первым российским участником «Тройного золотого клуба», в который до этой поры входили исключительно шведы (победы на Олимпиадах, чемпионатах мира и Кубке Стенли).

После ухода из «Колорадо» Валерий сменил еще три клуба НХЛ – «Рейнджерс», «Даллас» и «Нью-Джерси», но ни в одном из них уже не становился истинным лидером. «В первом заокеанском клубе я нашел свою команду и свою тройку, а в остальных мне такой возможности, увы, не представилось», - печально говорил он.

Когда на тренерский мостик «дьяволов» вместо Ларри Робинсона и Вячеслава Фетисова пришел ярый критик русского хоккея Кевин Константин, Каменскому и вовсе дали понять, что в НХЛ его карьера подходит к концу. «Сперва меня перевели в третье звено, чуть позже в четвертое, а под конец сезона и вовсе стали выпускать на площадку через раз», - сокрушался форвард.

Пришло время возвращаться на родину, и, естественно, что свои последние матчи Каменский решил провести в составе клуба, который его воспитал. В 2003 он вернулся в «Химик», откуда уехал,  18 (!) лет назад. В 2005 году Валерий Викторович завершил карьеру.

В регулярных чемпионатах НХЛ Валерий Каменский провел 637 матчей и набрал 501 очко (200 шайб + 301 передача). В играх плей-офф сыграл 66 матчей и набрал 60 очков (25 шайб + 35 передач).

Олимпийский чемпион 1988 г.

Серебряный призер Олимпийских Игр 1998 г.

3-кратный чемпион мира – 1986, 1989, 1990 гг.

Серебряный призер чемпионата мира 1987 г.

4-кратный чемпион Европы – 1986, 1987, 1989, 1991 гг.

Победитель Игр доброй воли 1990 г.

Серебряный призер Кубка Канады 1987 г.

4-кратный чемпион СССР – 1986, 1987, 1988, 1989 гг.

Обладатель Кубка СССР 1988 г.

Обладатель Кубка Стэнли 1996 г.

Лучший хоккеист СССР и лучший нападающий чемпионата мира 1991 г.

с 10 июня 1996 года — член Тройного золотого клуба.

За сборную СССР забросил 81 шайбу в 164 играх.

Награды

Медаль «За трудовую доблесть» - 1988 г.